Redonner au café la noblesse de ses origines
Le café est une origine, un héritage.
Chez Mokamor, chaque grain est un héritage : celui d’une terre, d’un climat, d’un geste transmis avec respect. Nous croyons en un café INTEMPOREL, où le temps, la patience et la passion se retrouvent dans chaque tasse. Le café est un art vivant, fait de chaleur, d’arômes et de silences. Il relie les hommes, les époques et les cultures. Et c’est cette émotion, entre authenticité et élégance, que nous souhaitons transmettre.
Excellence et authenticité
Derrière chaque tasse, il y a une montagne, un savoir et une promesse tenue d’excellence. Torréfié artisanalement au Maroc, chaque lot respecte l’identité du lieu dont il est né : l’altitude, la terre, la main du producteur. Notre démarche repose sur trois piliers : qualité, transparence et durabilité. Derrière chaque tasse, il y a une montagne, un savoir et une promesse tenue d’excellence.
Un art né du temps, du geste, et du cœur.
Il naquit sur les montagnes du Yémen, gardé comme un secret jaloux au port de Moka. Ses grains précieux, porteurs d’intensité et de vérité, ne devaient jamais quitter cette terre. Mais les hommes ne purent résister à son appel. Au XVIIᵉ siècle, quelques plants furent subtilisés et embarqués vers les îles d’Indonésie. Ce fut une conquête silencieuse — une lutte d’ombres et de ruses.
En 1690, parmi les terres où le café prit racine, une montagne se distingua : Mokamor. Sous ses pluies tropicales et la lumière de ses volcans, le café retrouva sa vigueur première. Là, il s’épanouit plus encore, trouvant une profondeur nouvelle et une âme élargie. Mokamor devint le témoin discret du passage du café vers le reste du monde, gardienne d’une mémoire devenue renaissance.
C’est à cette mémoire que Mokamor rend hommage. — à ce café né du voyage, des secrets et du temps. Notre maison choisit de restituer la noblesse de son parcours, pour qu’aujourd’hui encore, chaque grain porte le silence de cette traversée. Car le vrai luxe n’est pas éclat. Il est mémoire, lenteur et vérité. Et c’est au Maroc, dans la beauté des lieux qui savent écouter, que Mokamor lui offre son écrin.
Mokamor — la mémoire du café
Nous sélectionnons nos cafés auprès de producteurs de confiance guidés par l’excellence.
Notre mission est de préserver cette vérité : celle d’un café authentique, né du temps et de la main. De la sélection des plantations à la torréfaction, chaque étape est guidée par la recherche de l’équilibre parfait — entre force, finesse et émotion.